A música folclórica muitas vezes se aproximou da música erudita e, em não poucas ocasiões, ambas se fundiram gerando uma entidade única. Com o passar do tempo, porém, criou-se uma preconceituosa separação entre elas. Sergio procura desmistificar esse pensamento através da abordagem de suas obras, inspiradas em uma fusão de estilos da América Central e do Sul com a tradição europeia dos séculos XVI, XVII e XVIII.
O Concerto de Piano de Sergio Olivé conta com uma seleção de peças autorais compostas dentro do estilo Classical Crossover. O objetivo de apresentar músicas próprias é proporcionar ao público a oportunidade de conhecer o processo criativo por meio do diálogo com o compositor.
Através de uma linguagem informal, o pianista procura criar uma relação entre o público e o clima expressivo da obra. Uma breve explicação, história ou conto alusivo acompanha cada música apresentada. Enquanto escuta as músicas, a plateia é convidada a criar as suas próprias histórias.